一、水分含量對奶粉的影響
奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。水分的含量是食品重要的質量指標之一，一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，商品價值就低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過高，組織狀態發生軟化，彈性也降低或者消失。故檢測水分是生產奶粉*的一個步驟。
二、ST系列奶粉水分檢測儀產品優點
產品圖片：
（2）用途非常廣泛、幾乎適用各行業的水分測定；
（3）奶粉水分檢測儀不受環境，濕度影響，無需輔助設備
（4 ）體積小、重量輕；
（5）快速水分檢測儀方便連接打印機、PC和其他外圍設備
（6） 快速水分檢測儀擁有強大的測試能力，獲得準確的數據結果
（7）快速水分檢測儀的顯示屏為LCD顯示屏，易于參數讀取
（8）快速水分檢測儀無需安裝、調試，拆箱即可使用；
三、技術參數
型號 | ST-100A |
量程(g) | 120-0.0001 |
可讀性 | 0.001% |
測量結果顯示模式 | 水分含量、固含量、百分比比值、實時溫度、水分含量曲線圖 |
操作溫度要求 | 常溫下 |
校準方式 | 外部砝碼校準 |
秤盤尺寸(mm) | Φ90 |
開機預熱(分鐘) | 20-30 |
波特率 | 9600 |
顯示器 | LCD液晶顯示器 |
加熱溫度范圍(℃) | RT~~200 |
干燥程序 | （標準加熱、階梯加熱、快速加熱方式）失重加熱模式 |
濕度顯示模式 | 相對濕度 |
停機方式 | 自動停機、手動停機、定時停機 |
設定時間 | 0~99分 間隔1分鐘 |
打印 | 熱敏打印（外置），輸出打印結果 |
外形尺寸 (長*寬*高)(mm) | 310*205*200 |
四、奶粉的水分標準
奶粉中的水分和食品中的水分測定原理是一樣的，可以按照國標GB5009.3-2010的標準進行分析。奶粉要求水分為3.0～5.0%，如果超過此范圍就會造成奶粉結塊、變質等情況，造成奶粉失去價值；目前行業的平均水平控制在4%左右。
