真菌毒素是由真菌產生的有毒次級代謝物，它廣泛存在于糧油谷物飼料中，對人類和動物都有可能造成傷害，真菌毒素的變化性很大，*已經發現了400多種結構不同的真菌毒素，其中已經被分離鑒定的由20多種，危害較大的由黃曲霉、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏馬毒素等。世界各地農產品是容易受到真菌毒素污染的，這些真菌毒素會通過被污染的谷物、飼料和由這些飼料喂養的動物所提供的動物性食品進入人們的食物鏈，從而對人畜造成危害。
熒光定量真菌毒素檢測儀是目前糧油食品中真菌毒素定量檢測的主要方法，以測量小麥中真菌毒素為例，它的檢測過程一般包括粉碎、樣品秤量、加提取液、震蕩、離心、稀釋、加樣孵育、檢測打印等步驟，熒光定量真菌毒素檢測儀對檢測樣品無特殊要求，支持樣品隨到隨檢，結果準確可靠，與國標法高度符合，是目前較為主流的小麥真菌毒素檢測方法。
小麥真菌毒素檢測儀產品特點：
8分鐘快速準確定量;
有成套快檢箱可供選擇，適應不同檢測場景;
檢測范圍廣，可檢測嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、黃曲霉b1等多種真菌毒素;
無需使用任何毒素標準品，對檢測人員無毒無害;
檢測結果與國標法方法具有較高的一致性;
廣泛適用與實驗室、糧倉、農產品收購站等各種場所;
小麥真菌毒素檢測儀采用熒光定量快速檢測技術，結果準確、靈敏度高，操作快速簡便，對操作人員技術要求不高，檢測成本低，能適應多種真菌毒素檢測環境，對農產品的檢測，國家對快速檢測技術是給予認可的，準確、簡單、高效 、低成本的現場快速檢測方法是真菌毒素檢測的必然趨勢，各小麥加工企業可放心選擇上海飛測小麥真菌毒素檢測儀。
