犢牛只有出生 24 小時內采食足量，優質的初乳才能獲得被動免疫，抵抗外界的不良環境和有害病菌的侵襲。初乳的品質直接影響到犢牛的成活率以及抵抗疾病的能力。
筆式初乳儀不僅能夠快速、簡單、準確地測定初乳中免疫球蛋白含量，還能測定犢牛血清中的免疫球蛋白，從而評估被動免疫轉移是否成功。是管理初乳的一個有效工具，另外，還可以用來測定牛奶中干物質含量。
使用簡單，只要插入一點，數值就立即顯示出來。
筆式初乳儀使用說明
如果初乳折射率≥22%時，讀值達到 22，即相當于初乳中免疫球蛋白 50G/L，可供*犢牛使用。 如果初乳折射率<22%時，則只供已經喂過優質初乳的犢牛食用。具有溫度補償功能，在 10-100 攝氏度都可以使用，新鮮的初乳不用降溫就可以測量。
測定犢牛血清，數值達到 7.即相當于免疫球蛋白 10G/L，說明被動免疫轉移成功。
測定牛奶中的干物質含量，數值+2 即約等于奶中干物質含量。如果使用巴殺的廢棄奶喂犢牛，可據此測定奶中的干物質含量。
筆試初乳儀的使用方法：
1. 測量：將筆插入被測液體中，即可以從顯示屏上讀出數值，該數值直接表明被測介質的參數值大小。
2. 被測介質%代表折射率，初乳免疫球蛋白 IgG 與折射率換算關系見下表。
3. 測量完后，將筆式折射儀表面的被測液體擦拭干凈。待干了之后， 將折射儀正確保存好。
折射率與初乳IgG 含量換算關系（資料來源：中國農業大學 曹志軍 ）
