石英具有幾乎與蔗糖溶液相同的旋光色散（ORD）。這個原理被S+H施密特漢熙公司Saccharomat地應用為石英楔補償機制。此項工作原理至今為止是有一無二****的。

因石英和樣品以相同的方式對小波長產生偏移反應，（樣品的）這些偏移會被自動補償，因此色散影響被自動抵消。這可確保長時間穩定的高精度測量結果，而無需在儀器的使用壽命內進行重新校準。 *大的優勢是即使顏色非常深的具有高吸收（光）能力的樣品，在過濾后（參考自動過濾儀篇的AutoFilt Z）也可直接使用NIR近紅外波長(882,6 納米)進行旋光測量,而無需額外澄清。

由于可同時測量旋光度（國際標準糖度）和錘度Brix值, 石英楔自動旋光儀Saccharomat也可直接與折光儀測量單元聯用，組成一套完整的自動純度分析儀，從而直接得出純度值。這樣的聯用方案極為經濟和高效。

• 全自動旋光儀（糖度計）采用的石英楔補償原理
• 與圓周旋光儀相比，其波長依賴性更小
• 儀器任何時候都不需要重新校準
• 顏色較深的樣品用Autofilt Z過濾之后可直接測量
• 可使用近紅外波長（NIR）
• 節能LED光源
• 在整個測量范圍內儀器具備高精度和穩定性
• 極快的溫度和波長補償速度
• 高光敏度
• 選用適當的旋光管，可具備高效自動溫度補償
• 可選用有自密封連接設計的旋光管，安全快速的拔插水浴接口
• 三重石英控制板（TQCP）可選
• 用戶可自定義不同測試方法
• *多可設置1000 種不同的用戶量程（顯示單位）
• 連續測量
• 采用高分辨率的7“TFT觸摸屏顯示，友好的人機交互的操作系統
• 幾乎免維護
• 符合 GLP / GMP規范
• 高品質的“德國制造”，在線提供咨詢和服務。

軟件特性

• 清晰菜單引導操作
• 顯示和數據輸出獨立化
• 易于創建用戶特定的測量方法
• 帶密碼保護的分級登錄系統（用戶管理）
• 可自由編程的公式
• 可將數據導出到MS Excel生成為文本文件或PDF文件
• 方便連接到LIMS系統
• 輕松重置儀器原始狀態的所有數據
• 依據管理員權限級別，輕松重置特定的設定
• 自我診斷和分級維護功能，更易維護和服務
• 遠程診斷和數據維護