原子發(fā)射光譜儀器是材料領(lǐng)域中常用的元素分析儀器。隨著技術(shù)的進(jìn)步，它經(jīng)由攝譜儀、看譜鏡到光電光譜儀，到各種類型的直讀光譜儀，發(fā)展成為一種非常實用、非常廣泛的分析儀器。由于它是利用原子發(fā)射特征譜線所提供的信息來進(jìn)行元素分析，具有多元素同時、快速、直接測定的優(yōu)點。

   在原子光譜分析的發(fā)展過程中，人們從光譜儀器的光源、分光系統(tǒng)和檢測器等方面，不斷加以改進(jìn)，發(fā)展了火花、等離子體、輝光放電等不同特點的光譜分析方法和儀器。使儀器具有很高的分辨率(實際分辨率可達(dá)到0.005nm)和更寬的波長應(yīng)用范圍(可以測至120nm遠(yuǎn)紫外光區(qū)的譜線)，可以適用于復(fù)雜樣品的直接測定，以及金屬材料中的氮、氫、氧等氣體成分的快速測定。儀器的靈敏度也顯著提高;儀器的自動化程度也很高，實現(xiàn)無人自動操作。盡管如此，現(xiàn)代的直讀光譜儀仍不夠完善：如分光接收系統(tǒng)復(fù)雜昂貴，設(shè)備安裝使用環(huán)境條件要求高，儀器仍需在實驗室內(nèi)工作;與已被淘汰的攝譜儀相比，無法象干板記錄方式那樣保留所有譜線，只能對預(yù)先設(shè)定好的譜線進(jìn)行測定，由于受到分光系統(tǒng)和檢測器的種種限制，最多只能記錄下50～60條譜線的信息，仍不具有全譜意義。隨著微電子技術(shù)的發(fā)展，固體檢測元件的使用和高配置計算機(jī)的引入，出現(xiàn)了具有全譜直讀功能的儀器，使發(fā)射光譜儀器進(jìn)入全新的發(fā)展階段。

   原子發(fā)射光譜儀應(yīng)用于植物與食品分析：將植物樣品用適當(dāng)?shù)姆椒ㄌ幚硪院?，就可以進(jìn)行原子發(fā)射光譜法進(jìn)行分析，這種方法可操作性強(qiáng)，方便快捷，在未來的發(fā)展中將發(fā)揮重要的作用。發(fā)射光譜分析是對食品中包括有害金屬元素在內(nèi)的各種金屬元素及個別金屬元素進(jìn)行全面分析的重要方法。通過對食品的中間品溶液進(jìn)行嚴(yán)格分析，便可以了解各種材質(zhì)設(shè)備在一定的介質(zhì)條件下，向食品中引入微量元素的情況，這不僅可以用來檢測食品中的元素是否滿足人體必需，還可以檢測到一些有害金屬的存在，為人類的健康做出巨大貢獻(xiàn)。21世紀(jì)，人們最關(guān)注的健康問題，因為原子發(fā)射光譜法的存在與發(fā)展，可能就會變得更加明晰，原子發(fā)射光譜法在食品中的應(yīng)用還會繼續(xù)得到完善與發(fā)展，將會繼續(xù)為人類的健康服務(wù)。

   全譜技術(shù)作為原子發(fā)射光譜儀器的新發(fā)展，仍存在許多技術(shù)難題，隨著制造技術(shù)的不斷發(fā)展以及高配置電子計算機(jī)硬件和軟件的發(fā)展，將進(jìn)一步促進(jìn)光譜儀器向全譜直讀化、小型化儀器發(fā)晨，提供性能價格比金屬光譜分析儀器?？梢灶A(yù)測，隨著小型光源(如高效激光器)的引入，原子發(fā)射光譜儀器將進(jìn)一步縮小體積、降低能耗，向多功能、高實用化方向發(fā)展。未來的光譜分析儀器將如同坐在辦公桌旁操作電腦一樣簡便、實用。在食品方面數(shù)據(jù)的研究，將會更加快速、精確，食品監(jiān)測會做得更好。