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又一研發 研究人員利用雷達探測食物中的異物

儀表研發 2020年11月05日 16:21:05來源:儀表網 27159
摘要食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,并能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱為食物。

  【儀表網 儀表研發】食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,并能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱為食物。
 
  面食多變,種類繁多,深受南北方人們的喜愛與歡迎。現如今,很多人為了吃的美味、吃的健康,在逛超市的時候都會買一些面粉回家自己制作食品。大家已經不再滿足于蒸包子、做饅頭,而是經常自己在閑暇時光做一些小糕點、小零食。
 
  隨著人們嘗試各種類型的面點,面粉也成為人們經常購買的熱銷品。但作為食物的原作料,本該是未經處理的安全的食物,但也會因為種種原因而存在有毒有害元素。
 
  此外,放食物中進入異物:如玻璃碎片,一旦進入食品中,就會對消費者造成危害。現有的x射線技術主要可以探測金屬,而探測玻璃、塑料和木材等異物成了挑戰。一種新型的SAMMI填補了這一空白:利用雷達,它已經探測到了三明治餅干中的玻璃碎片。
 
  弗勞恩霍夫高頻物理和雷達技術研究所開發的原型SAMMI現在可以彌補這一差距,為糧食生產提供更大的安全保障。“我們的系統基于毫米波,可以增強既有的X射線技術”,弗勞恩霍夫高頻物理和雷達技術研究所的業務部門發言人Daniel Behrendt說,“它可以檢測到X射線技術容易忽略的異物--即玻璃碎片、塑料和木材。然而,它無法穿透金屬,而金屬又能被X射線技術檢測到。” 該技術的另一個優點是,用于檢查食品的毫米波不會對健康造成威脅。
 
  檢查工作如下:將食物放在傳送帶上并通過機器運輸。在傳送帶上方,發射天線旋轉并通過產品傳送其波。在其下方,接收天線接收這些波。毫米波會被每種不同的食物材料衰減,并在傳播時間上經歷特定的延遲。這樣不僅可以識別食物的結構和成分,而且還可以識別與食物之間的小偏差,例如由異物引起的偏差。將像素分配給每個測量點并用不同的顏色編碼變化,將生成被調查對象的圖像,在該圖像上可以立即看到異物。。
 
  初步可行性研究已經完成。研究人員利用SAMMI檢查夾心餅干,之前他們曾在巧克力餡料中放入玻璃碎片。他們的努力獲得了成功:原型機可靠地檢測到了異物。現在,研究團隊又想進一步提高檢查速度和精度。
 
  雷達是通過蝙蝠進而發明的,是英文Radar的音譯,源于radio detection and ranging的縮寫,意思為"無線電探測和測距",即用無線電的方法發現目標并測定它們的空間位置。因此,雷達也被稱為"無線電定位"。雷達是利用電磁波探測目標的電子設備。雷達發射電磁波對目標進行照射并接收其回波,由此獲得目標至電磁波發射點的距離、距離變化率(徑向速度)、方位、高度等信息。
 
  隨著微電子等各個領域科學進步,雷達技術的不斷發展,其內涵和研究內容都在不斷地拓展。雷達的探測手段已經由從前的只有雷達一種探測器發展到了紅外光、紫外光、激光以及其他光學探測手段融合協作。
 

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