【儀表網 儀表研發】食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，并能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱為食物。
面食多變，種類繁多，深受南北方人們的喜愛與歡迎。現如今，很多人為了吃的美味、吃的健康，在逛超市的時候都會買一些面粉回家自己制作食品。大家已經不再滿足于蒸包子、做饅頭，而是經常自己在閑暇時光做一些小糕點、小零食。
隨著人們嘗試各種類型的面點，面粉也成為人們經常購買的熱銷品。但作為食物的原作料，本該是未經處理的安全的食物，但也會因為種種原因而存在有毒有害元素。
此外，放食物中進入異物：如玻璃碎片，一旦進入食品中，就會對消費者造成危害。現有的x射線技術主要可以探測金屬，而探測玻璃、塑料和木材等異物成了挑戰。一種新型的SAMMI填補了這一空白：利用雷達，它已經探測到了三明治餅干中的玻璃碎片。
弗勞恩霍夫高頻物理和雷達技術研究所開發的原型SAMMI現在可以彌補這一差距，為糧食生產提供更大的安全保障。“我們的系統基于毫米波，可以增強既有的X射線技術”，弗勞恩霍夫高頻物理和雷達技術研究所的業務部門發言人Daniel Behrendt說，“它可以檢測到X射線技術容易忽略的異物--即玻璃碎片、塑料和木材。然而，它無法穿透金屬，而金屬又能被X射線技術檢測到。” 該技術的另一個優點是，用于檢查食品的毫米波不會對健康造成威脅。
檢查工作如下：將食物放在傳送帶上并通過機器運輸。在傳送帶上方，發射天線旋轉并通過產品傳送其波。在其下方，接收天線接收這些波。毫米波會被每種不同的食物材料衰減，并在傳播時間上經歷特定的延遲。這樣不僅可以識別食物的結構和成分，而且還可以識別與食物之間的小偏差，例如由異物引起的偏差。將像素分配給每個測量點并用不同的顏色編碼變化，將生成被調查對象的圖像，在該圖像上可以立即看到異物。。
初步可行性研究已經完成。研究人員利用SAMMI檢查夾心餅干，之前他們曾在巧克力餡料中放入玻璃碎片。他們的努力獲得了成功：原型機可靠地檢測到了異物。現在，研究團隊又想進一步提高檢查速度和精度。
雷達是通過蝙蝠進而發明的，是英文Radar的音譯，源于radio detection and ranging的縮寫，意思為"無線電探測和測距"，即用無線電的方法發現目標并測定它們的空間位置。因此，雷達也被稱為"無線電定位"。雷達是利用電磁波探測目標的電子設備。雷達發射電磁波對目標進行照射并接收其回波，由此獲得目標至電磁波發射點的距離、距離變化率(徑向速度)、方位、高度等信息。
隨著微電子等各個領域科學進步，雷達技術的不斷發展，其內涵和研究內容都在不斷地拓展。雷達的探測手段已經由從前的只有雷達一種探測器發展到了紅外光、紫外光、激光以及其他光學探測手段融合協作。
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