【儀表網(wǎng) 儀表產(chǎn)業(yè)】我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，全國(guó)各地在茶產(chǎn)業(yè)上更是各具優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期以來(lái)，四川茶產(chǎn)業(yè)在種植面積、年產(chǎn)量、總產(chǎn)值方面都位于前列，但其發(fā)展過(guò)程中也存在著產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模大但產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、品牌效應(yīng)不明顯等弊端。為推進(jìn)地方茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，四川也從“精致”茶入手，不斷提升茶葉加工水平，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。
 

　　近年來(lái)，隨著新一代年輕群體偏好茶葉的特征顯現(xiàn)出來(lái)，也為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新一輪的發(fā)展機(jī)遇。對(duì)于一半以上的茶葉僅以原料或貼牌加工形式的四川茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)制茶難以獲得消費(fèi)者的青睞。當(dāng)下，通過(guò)對(duì)地方茶葉生產(chǎn)基地、加工環(huán)節(jié)、品牌等各方面進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的整合，也成為推進(jìn)川茶提檔升級(jí)的重要舉措。其中，以清潔化、高效化的加工設(shè)備賦能產(chǎn)業(yè)加工更是一大重點(diǎn)。
 

　　據(jù)悉，早在2014年四川就提出到2020年將四川建成千億茶產(chǎn)業(yè)省的目標(biāo)，這也成為近些年川茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大的有力支持。在此背景下，四川改造和升級(jí)一批茶葉生產(chǎn)基地，全力保障茶葉原料從源頭上具備高品質(zhì)，并加大力度推動(dòng)茶葉加工優(yōu)化升級(jí)，重大打造出一批規(guī)模化茶企。
 

　　當(dāng)下，四川多地茶葉基地通過(guò)整合茶葉生產(chǎn)資源，培育規(guī)模化的生產(chǎn)企業(yè)，并引入微波殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)、包裝機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備，經(jīng)過(guò)數(shù)道工序后，新鮮采摘的茶葉在不受天氣情況影響的基礎(chǔ)上就能實(shí)現(xiàn)高效率的茶葉采后處理。相較傳統(tǒng)制茶而言，自動(dòng)化還能進(jìn)一步通過(guò)控溫控時(shí)提升茶葉香味。另?yè)?jù)相關(guān)人員介紹，在自動(dòng)化茶葉加工生產(chǎn)線上，只需要三至五人控制加工設(shè)備即可，可以省下一大筆人力成本。
 

　　接下來(lái)，四川茶產(chǎn)業(yè)還將進(jìn)一步提升全產(chǎn)業(yè)的自動(dòng)化、信息化水平，推進(jìn)當(dāng)?shù)鼐撇柙陉P(guān)鍵加工技術(shù)與加工設(shè)備方面取得突破，全力保障產(chǎn)業(yè)向較高的發(fā)展階段邁進(jìn)。
 

　　此外，當(dāng)前精制川茶產(chǎn)業(yè)在做大做強(qiáng)加工的基礎(chǔ)上，還著力迎合新一代消費(fèi)群體需求，研發(fā)出一系列新產(chǎn)品。例如某生產(chǎn)企業(yè)在萃取工藝、冷凍干燥工藝的支持下，從紅茶與綠茶中提取精華，推出速溶茶、濃縮茶汁以及果茶等多樣化的產(chǎn)品，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈的方式提升川茶附加值，謀求茶葉市場(chǎng)新發(fā)展路徑。
 

　　據(jù)悉，截止到去年十一月，四川省達(dá)到規(guī)模化的精制川茶企業(yè)已經(jīng)有187家，這顯然也是當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)在近年來(lái)取得重大發(fā)展的有力表現(xiàn)。隨著如今越來(lái)越多的自動(dòng)化加工設(shè)備投產(chǎn)以及新生產(chǎn)工藝應(yīng)用，川茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)相當(dāng)可期。