如果說食物中可以適量添加雙氧水是不是一件駭人聽聞的事情？實際上，這是一件很正常的事情。食品級的雙氧水純度高、雜質少、穩定性好，沒有有毒有害的雜質。它在反應之后主要分解為水和氧氣，不會對人產生致殘、致畸和致癌的“三致"作用。而且它還能利用自身的強氧化能力破壞微生物體內的原生質，從而殺滅多種細菌繁殖體和病毒。可以應用于乳品、飲料、酒水的加工過程中。
然而，一些廠商既想追求消殺的效果，又想降低生產成本，因此他們會使用工業級雙氧水。這種違規添加主要發生在肉制品行業，而此類行為也會給人體造成重大危害。工業用雙氧水中含有大量的蒽醌類有機雜質以及金屬離子和機械雜質，它們進入到人體內后損害口腔、呼吸道和食道，誘發消化道黏膜發炎，重者會引起穿孔。人在攝入大量工業用雙氧水后可能會失去意識，導致肺水腫，組織壞死等。因此，檢測肉產品中是否添加了雙氧水刻不容緩。
【方科】雙氧水檢測儀器可以檢測食品中的雙氧水的含量，對所測樣品的安全質量做出判斷，避免了不良廠商向食品中添加工業用雙氧水的行為，保障了食品安全和人體健康。此外，該儀器有十二個以上的檢測通道，能自動判別樣品是否合格，讓檢測結果直觀易懂，便于建立大眾的認知后推廣和普及食品安全的檢測。而且雙氧水檢測儀器還預留了其他項目檢測程序和端口，日后可以按需增加檢測項目，成為檢測水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。大大降低了食品檢測的成本，為構建公正、和諧的食品安全體系夯實了基礎。
