現如今，肉可謂是家家戶戶餐桌上都少不了的美味。它豐富多樣的烹飪方式滋養了人們的味蕾，豐富的脂肪、蛋白質等營養成分的含量也補充了人體所需的營養。可以說，肉制品在我們的生活中發揮了很多作用。
但是，在食品安全問題形勢日趨嚴峻的當下，肉制品的質量如何也逐漸讓人提心吊膽了起來。一些不法商販為謀取利益會將變質、病變的肉進行加工售賣，擾亂了市場秩序，破壞了食品安全體系，危害了人們的身體健康。而一旦人們食用了這些品質低劣的肉品后，會出現嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎等胃腸道應激反應。并且由于變質的肉上存留有大量的有害微生物，它們會分解其中的脂肪和蛋白質結構，致使其喪失了本身營養價值，加劇了毒性，不利于人體的健康。同時，如果長期微量攝入低質肉的話，會讓無法被胃液殺死的有害菌在腸胃中繁衍生息，導致脹氣、腸胃炎、病理性胃潰瘍等。所以說，針對畜肉或水產品的變質檢測不可少。
食品安全檢測儀可以檢測病害肉、組胺、揮發性鹽基氮，是集成一體化的食品安全檢測分析設備，能對肉品的新鮮程度做出判定。它的檢測通道多，能夠同時獨立測試多個樣品，互不干擾，在增強了檢測效率的同時保障了檢測結果的高精度。食品安全檢測儀不僅有效地減少了檢測的人力成本投入，還簡化了檢測和數據結果的分析過程，是食品安全檢測技術向著現代化發展的關鍵推動力。
