針對食品安全而開展大范圍推廣的快檢技術，優勢在于包括對樣品的制備環節在內，將時間從原來的常規方法所需要的節約近一半時間即可完成。為有效解決食品安全問題，在檢測技術方面力求創新，食品安全檢測儀在食品安全監管中起到了很大的作用。
根據實施檢驗地點的不同，快檢技術分為現場快速檢測方法和實驗室快速檢測方法。這兩種方法與傳統檢測方法相比，耗時都更少。現場快速檢測是根據實驗內的檢測情況并與實際情況結合，選擇合適的儀器對被測物進行全面的檢測，實驗室快速檢測方法則是通過高效使用實驗室的儀器，制定出更好的方案。
食品安全檢測儀快檢技術通過使用便捷的檢測設備就能在現場對被測物進行快速檢測，既快速又高效地完成了檢測，節約了成本。還能提高檢測技術，被測物往往數量龐大、種類多樣，檢測內容也很多樣，導致檢測時間過長，還沒等檢測出結果就已經過期。快檢技術的檢測環節更少，避免了此類現象的產生，提高了檢測效率。
通過技術交流實現食品安全事業的快速革新，對于快檢技術可以從預測到未來的發展前景。從設備與技術層面可預見未來會對技術機構檢測能力的進一步提高，對技術人員的需求量不斷增加、對專業水平的要求不斷提高。食品安全檢測儀快檢技術的不斷完善需要技術人員通過實踐來發現問題、收集問題并加以解決，同時也需要人員來對技術進行開發，結合更快捷便利的檢測方式來優化食品監管的效率。
