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泰州市精泰儀器儀表有限公司
初級(jí)會(huì)員 | 第2年

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怎樣檢測(cè)魚(yú)糜的水分?

時(shí)間:2025/1/15閱讀:34
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    1檢測(cè)魚(yú)糜水分的儀器一般是使用紅外線快速水分測(cè)定儀,要求非常高的話,可以選擇鹵素快速水分測(cè)定儀,比如泰州市精泰儀器儀表有限公司的JT-K系列鹵素快速水分測(cè)定儀等。一般檢測(cè)魚(yú)糜水分的時(shí)間在10分鐘以?xún)?nèi)。
    25克冷凍或未速凍的魚(yú)糜,在水分儀的天平盤(pán)上盡量攤薄,水分儀溫度一般設(shè)置在105120之間。要求稱(chēng)量盡量準(zhǔn)確,重量有誤差,檢測(cè)結(jié)果也會(huì)有一定的差異。
    3需要說(shuō)明的是,冷凍后的魚(yú)糜和未急凍前的魚(yú)糜水分是有一點(diǎn)差別的,同樣的一個(gè)樣品,急凍后魚(yú)糜的水分會(huì)比未急凍前的水分可能要高1%
    4如果要從一大塊冷凍的魚(yú)糜上取下一部分來(lái)檢測(cè)水分的話,有兩個(gè)辦法:一是用工具(刀)砍一塊下來(lái),再用刀剁碎,這樣需要一點(diǎn)時(shí)間解凍;二是使用木匠用的小推子,刨下來(lái)一部分,這樣您要多少就刨多少,不用解凍,直接就可以檢測(cè)了,因?yàn)榕傧聛?lái)的魚(yú)糜很薄。

水分測(cè)定儀

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