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食用油酸價檢測的相關意義：

　　1、酸敗：油脂在儲藏和加工過程中，受到光、熱、氧、油脂中水分和酶的作用，分解成游離脂肪酸等產物，這種變化叫酸敗。

　　2、酸價定義：中和1g油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數。是脂肪中游離脂肪酸含量的標志。

　　3、脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產生游離脂肪酸。

　　4、酸價是油脂品質好壞的重要指標，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。

　　5、如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

　　6、油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取與加工的工藝、油脂的貯運方法與貯運條件等有關。

　　儀器應用：

　　廣泛應用于質量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場超市、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等單位使用。

食用油酸價檢測儀器多少錢

　　功能介紹：

　　1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。

　　2、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。

　　3、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。

　　4、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

　　5、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。

　　6、配備新一代嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。

　　7、光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。

　　8、采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。

　　9、儀器帶有監(jiān)管平臺。數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數據分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預估、預警

　　10、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。

　　11、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。