超市里的*冷凍小黃魚(yú) “水分”有多大？ 

平時(shí)精打細(xì)算的俞阿姨，zui喜歡在超市搞*的時(shí)候買些易保存的冷凍海鮮，像小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)什么的。

不過(guò)，俞阿姨的小算盤可能打錯(cuò)了。因?yàn)槌匈I的冷凍產(chǎn)品都是帶冰稱重的，而且冰塊的重量還不少。

一條冰帶魚(yú)的重量，三成是冰

前段時(shí)間，徐在一超市購(gòu)買了一條帶魚(yú)，重量是0.76kg，總價(jià)為9.1元。

帶魚(yú)買完回家后，徐就把帶魚(yú)放在盆里解凍，這時(shí)，徐萌發(fā)了把解凍的帶魚(yú)稱一稱的想法。zui終，去冰后的帶魚(yú)僅僅重0.5kg，這個(gè)結(jié)果讓徐非常意外。“也就是說(shuō)，只要6元的帶魚(yú)，我花了9元買來(lái)。”

昨天下午，記者走訪了幾家超市的冷凍水產(chǎn)區(qū)，發(fā)現(xiàn)情況正如徐所講，散裝的大黃魚(yú)幾乎被凍成了透明的桶狀，散 

裝小黃魚(yú)上的冰約有2毫米的厚度。

散裝大黃魚(yú)的單價(jià)為39.6元/kg，重量為0.258kg的大黃魚(yú)，總價(jià)為10.22元，如果按30%的冰量計(jì)算，冰的價(jià)格就需要3元；散裝小黃魚(yú)的單價(jià)為19.6元，重量0.416kg小黃魚(yú)，總價(jià)8.15元，如果按30%的冰量計(jì)算，冰的價(jià)格就需要2.5元。

“超市搞*的時(shí)候，我買這么一盒冷凍小黃魚(yú)，也就比市場(chǎng)便宜1元左右。現(xiàn)在一塊冰就要兩三元，真是不算不知道，一算嚇一跳啊。”徐倍感冤枉。

帯冰稱重是行業(yè)作法，去冰操作有難度

超市冷凍水產(chǎn)品帶冰稱重是行業(yè)規(guī)則，還是單家超市的個(gè)案？

昨天，記者詢問(wèn)了杭州多家超市負(fù)責(zé)人，發(fā)現(xiàn)冷凍水產(chǎn)品帶冰稱重是一個(gè)普遍做法。

對(duì)于消費(fèi)者的質(zhì)疑，一家超市超市水產(chǎn)品科的一位負(fù)責(zé)人表示，冰塊能夠保持魚(yú)的新鮮度。“比如鯧魚(yú)，如果解凍后，時(shí)間一長(zhǎng)，魚(yú)就會(huì)發(fā)黃發(fā)干。”他強(qiáng)調(diào)，這樣的冷凍水產(chǎn)品，超市在進(jìn)貨時(shí)就是帶冰稱重的。

另一家超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，超市不會(huì)對(duì)冷凍水產(chǎn)品進(jìn)行二次加工，也就是說(shuō)，進(jìn)貨時(shí)是什么樣就是什么樣的。“冰塊是保證這些水產(chǎn)品新鮮的基本條件，更何況，剔除冰塊在操作上有難度。”

世紀(jì)聯(lián)華超市水產(chǎn)品科的一位負(fù)責(zé)人表示，一般情況下，帶冰水產(chǎn)品的價(jià)格相比不帶冰的要便宜一些。

進(jìn)貨商稱批發(fā)時(shí)出售的是凈重

冷凍產(chǎn)品冰含量缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

超市進(jìn)貨時(shí)，冰的重量是否除掉？

在農(nóng)都水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)做了多年生意的江老板說(shuō)：“一般魚(yú)上岸后，我們都會(huì)先稱重，然后再冷凍的，出售的都是凈重。”

冰的重量有沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？江老板稱，并沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)在冷凍過(guò)程中，水分會(huì)蒸發(fā)掉一些，冰的重量就會(huì)少一些，所以每箱水產(chǎn)品的含冰量是沒(méi)有一個(gè)可以參考的比例的。“其實(shí)對(duì)批發(fā)來(lái)說(shuō)，我們出售的是魚(yú)的凈重，與冰塊無(wú)關(guān)。”

冷凍產(chǎn)品究竟應(yīng)該含多少冰才算合理？杭州的一位工作人員表示，國(guó)家還沒(méi)有具體的有關(guān)冷凍產(chǎn)品冰含量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，目前只是對(duì)有包裝的冷凍產(chǎn)品有要求，就是產(chǎn)品必須達(dá)到外包裝上規(guī)定的凈含量。

杭州市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)陳關(guān)庭表示，對(duì)于含冰量，沒(méi)有明確的法律規(guī)定，關(guān)鍵要看經(jīng)營(yíng)者的承諾。“如果經(jīng)營(yíng)者承諾魚(yú)的重量沒(méi)有達(dá)到，那么就是在欺詐消費(fèi)者。如果商家對(duì)冷凍水產(chǎn)品的加冰重量不予明確說(shuō)明，就可能侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。”

冷凍魚(yú)蝦上的冰塊，就好比青蟹的捆繩、月餅的盒子……商家可能會(huì)用“行規(guī)”來(lái)解釋，但行規(guī)并不代表是合理的