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4個月開始的寶寶,便可以給寶寶添加胡蘿卜泥,一方面是補充寶寶成長所需的營養素,另一方面又可以讓寶寶嘗試并適應新的食物,為今后順利過渡到成人膳食打好基礎。
胡蘿卜可做成蜜制胡蘿卜泥,方法是:選新鮮胡蘿卜200克洗凈,蜂蜜25克,黃油15克,姜末2克。將胡蘿卜切成小碎片,與蜂蜜、黃油、姜末及少許開水放入鍋中,攪拌均勻,加蓋用小火悶煮30分鐘,煮的過程中可以偶爾攪拌一下,直到胡蘿卜變軟煮爛。出鍋后待稍涼后即可喂食。吃剩后的胡蘿卜泥應該放入冰箱,盡快吃完。
對于較大寶寶來說,可以用胡蘿卜制作的菜肴就更多了。有的寶寶不愛吃胡蘿卜,因為胡蘿卜有一種特殊的味道。大人可以想些辦法,通過改進烹調方法,讓胡蘿卜使寶寶更易接受。
比如可以做成醋烹胡蘿卜絲,即將胡蘿卜切絲,熱油姜絲熗鍋,下入胡蘿卜絲翻炒,淋入香醋拌均,加少許白糖、味精后出鍋。此菜口味微酸偏甜,能較好地去除胡蘿卜本身的味道,寶寶容易接受。也可以用胡蘿卜做餡,包在各類面食給寶寶吃。
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