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吉首市中誠制藥機械廠
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如何煎煮補藥

時間:2010/7/30閱讀:428
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滋補性藥物含有多種營養物質, 能否充分發揮藥性及其療效, 往往與煎藥之法是否得當, 有密切的關系.

  煎藥要砂鍋.砂鍋受熱均勻, 不會使藥的有效成分起化學變化.如果沒有砂鍋, 用搪瓷茶缸也可以, 但不能用鐵鍋或其他金屬鍋, 以免破壞藥中的某些有效成分 或生成有毒的物質而危害人體.

  加水多少要看藥劑量.一般來說, 第1煎(頭渣)以水浸過藥半過為宜, 第2煎, 以水浸過藥3分即可.煎藥的水是干凈涼水或涼開水.

  先泡後煎藥.藥物加水後, 先泡20-30分鐘, 便於藥物浸透, 使有效成分滲出.煎熬的時間, 一般是沸後再煎40-60分鐘為宜.

  火力不要過猛.煎時用煤爐, 文火慢煎, 或先大火, 煮開後再用小火, 這樣能使藥物的有效成分充分溶於水中, 更好的發揮藥力.

  蓋蓋煎熬.煎藥時為了使藥物煎透.是蓋蓋煎, 特別是滋補藥中的貴重藥, 如人參鹿茸, 枸杞子等更應蓋蓋用文火煎熬為好.

  先煎、烊化與另煎.補益藥中的骨質類、貝殼類藥物, 應先煎30-40分鐘後才放入其他藥同煎.烊化則是將藥物放入熱藥汁中溶化, 如膠類藥物.另煎是藥單獨煎, 如人參之類.

  煎藥的次數: 滋補藥一般煎2-3次, 的頭渣、二渣或三渣的藥汁混合, 然後分次服用.如果只煎1次, 藥里的有效成分尚未全部滲出就棄掉, 則很可惜.

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