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濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司
初級會(huì)員 | 第12年

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白酒中固形物檢測方法的優(yōu)化

時(shí)間:2018/2/6閱讀:271
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摘要:白酒中固形物的測試過程繁瑣,人員操作及設(shè)備因素對試驗(yàn)結(jié)果的影響較大,Labthink蘭光C830 遷移量及不揮發(fā)物測定儀可大幅度優(yōu)化固形物的測試過程。本文以利用該設(shè)備測試某品牌白酒中固形物含量為例,介紹了優(yōu)化后試驗(yàn)過程及設(shè)備參數(shù)、適用范圍等內(nèi)容,為企業(yè)簡單、快速、有效地測試白酒中的固形物提供參考。

關(guān)鍵詞:白酒、固形物、遷移量及不揮發(fā)物測定儀、蒸發(fā)、干燥、恒重

 

1、意義

白酒中固形物是指白酒經(jīng)蒸發(fā)、干燥后殘留的非揮發(fā)性物質(zhì)、難揮發(fā)性物質(zhì),這些物質(zhì)主要來源于貯藏容器、漿水、香料、添加劑等。傳統(tǒng)的固形物測試試驗(yàn)過程是取一定量的白酒置于已恒重的蒸發(fā)皿中,經(jīng)過蒸發(fā)、干燥、冷卻、稱量,再干燥、冷卻、稱量直至恒重的繁雜過程,且試驗(yàn)過程中操作稍有不慎則會(huì)影響試驗(yàn)結(jié)果,如蒸發(fā)所用水浴箱未定期刷洗、所用的水為自來水、水浴用水粘附在蒸發(fā)皿底部、干燥器內(nèi)的硅膠變色、瓷板有灰塵、試驗(yàn)人員用手直接拿取蒸發(fā)皿等因素均會(huì)引起試驗(yàn)偏差,盡量避免人工操作及設(shè)備對試驗(yàn)過程的影響可提高試驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

針對上述測試問題,本文引用了一款可將蒸發(fā)、干燥、稱重、浸泡液回收等功能集于一體、無需人為操作且精度、準(zhǔn)確度、穩(wěn)定性優(yōu)良的檢測設(shè)備測試白酒中固形物含量。

2、試驗(yàn)樣品

本次試驗(yàn)采用的試驗(yàn)樣品為某企業(yè)生產(chǎn)的清香型白酒。

3、試驗(yàn)依據(jù)

本次試驗(yàn)依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10345-2007《白酒分析方法》,該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種香型白酒的分析。

4、檢測設(shè)備

本文所采用的試驗(yàn)設(shè)備為C830 遷移量及不揮發(fā)物測定儀,該設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)。

1  C830遷移量及不揮發(fā)物測定儀

4.1 試驗(yàn)原理

將盛有待測液體的蒸發(fā)皿置于設(shè)備對應(yīng)編號(hào)的托盤架上,當(dāng)蒸發(fā)皿中的液體在設(shè)置的溫度條件下蒸發(fā)至干后自動(dòng)進(jìn)入恒重階段,即設(shè)備按照預(yù)設(shè)的條件自動(dòng)進(jìn)行間歇干燥、稱重,直至前后兩次測試的重量差滿足恒重條件,試驗(yàn)結(jié)束。

4.2 設(shè)備參數(shù)

測試范圍為0.1 ~ 80,000 mg,分辨率為0.01 mg;測試溫度范圍為室溫~130,控溫精度為±0.3;集蒸發(fā)、烘干、稱重于一體,能夠自動(dòng)精密稱重,測試過程不需人工參與;可將揮發(fā)的試劑在氣密系統(tǒng)中進(jìn)行收集、處理,對實(shí)驗(yàn)室換氣系統(tǒng)的要求低;采用的快速蒸干技術(shù),縮短蒸發(fā)時(shí)間;9個(gè)工位設(shè)計(jì),測試過程相互獨(dú)立,試驗(yàn)效率高;通過對恒溫腔體及稱重系統(tǒng)的特殊設(shè)計(jì),大幅提高設(shè)備的測試精度。

4.3 適用范圍

(1) 本設(shè)備適用于食品接觸材料及制品的總遷移量測定。

(2) 適用于藥品用包裝材料中不揮發(fā)物測定。

(3) 擴(kuò)展應(yīng)用于食品行業(yè)總固形物、水分及干燥失重、脂肪的測定。如白酒類產(chǎn)品總固形物、黃酒類產(chǎn)品總固形物與非糖固形物、飲料飲品類產(chǎn)品的總固形物的測定等;沖調(diào)類飲品及原料的水分、肉與肉制品水分含量與脂肪的測定等。

(4) 滿足GB 31604.8-2016GB 9740-2003ISO 759-1981YBB00342002-2015YBB00132002-2015等相關(guān)藥包材標(biāo)準(zhǔn)、GB10345-2007GB 1445-2000GB 18186-2000GB 18187-2000GB 20884-2007GB 20886-2007GB 23530-2009GB 31604.3-2016GB 317-2006GB 5009.236-2016GB 5009.3-2010GB 5009.3-2016GB 5497-1985GB 5528-2008GB 8304-2002GB 8967-2007GB 9695.15-2008GB 9697-2008GBT 13662-2008LST 3217-1987QBT 1173-2002QBT 1174-2002QBT 1686-2008QBT 2132-2008SBT 10009-2008SBT 10018-2008SBT 10019-2008SBT 10020-2008SBT 10021-2008SBT 10022-2008SBT 10104-2008SBT 10170-2007SBT 10208-1994等國內(nèi)外及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

5、試驗(yàn)過程

(1) 量取樣品

從待測酒樣中量取50.0 mL樣品,置于已在遷移量及不揮發(fā)物測定儀中干燥至恒重的蒸發(fā)皿中。

(2) 設(shè)置參數(shù)

將蒸發(fā)皿放置在設(shè)備試驗(yàn)腔對應(yīng)編號(hào)的托盤架上,關(guān)閉試驗(yàn)腔門。設(shè)置蒸發(fā)溫度為100,試驗(yàn)?zāi)J竭x擇差值模式,差值設(shè)定為0.3 mg,稱重時(shí)間間隔為1h,試驗(yàn)(干燥)溫度設(shè)置為103等試驗(yàn)參數(shù),啟動(dòng)試驗(yàn)。

(3) 試驗(yàn)結(jié)束

設(shè)備自動(dòng)進(jìn)行蒸發(fā),待蒸干后進(jìn)入干燥階段,每隔1 h設(shè)備自動(dòng)進(jìn)行稱重,當(dāng)兩次稱重差小于0.3 mg時(shí),達(dá)到設(shè)定恒重狀態(tài),試驗(yàn)結(jié)束,設(shè)備自動(dòng)顯示并計(jì)算zui終的試驗(yàn)結(jié)果。

6、試驗(yàn)結(jié)果

設(shè)備顯示蒸發(fā)皿中殘留物質(zhì)的重量為0.81 mg,固形物為16.2 mg/L,即本次測試的清香型白酒樣品中固形物含量為0.016 g/L

7、結(jié)論

固形物是白酒質(zhì)量控制中必檢項(xiàng)目之一,其繁瑣的試驗(yàn)過程時(shí)常困擾操作人員,也易產(chǎn)生試驗(yàn)誤差,本文引入了一種固形物測試的優(yōu)化方法,從試驗(yàn)過程來看,設(shè)備的自動(dòng)化程度高,蒸發(fā)、干燥、稱重在同一測試腔內(nèi)完成,且減少了冷卻環(huán)節(jié),避免了頻繁拿取蒸發(fā)皿、人為操作、更換不同設(shè)備等過程對試驗(yàn)結(jié)果的干擾,并減少試驗(yàn)時(shí)間,提高了試驗(yàn)效率,所測試結(jié)果的精度高,準(zhǔn)確性好。另外,設(shè)備可將蒸發(fā)的液體冷凝收集,降低了試驗(yàn)過程對環(huán)境的影響。濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司是一家專業(yè)從事包裝檢測設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)與包裝檢測服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè),現(xiàn)有設(shè)備包括氣體透過率測試儀、水蒸氣透過率測試儀、氧氣透過率測試儀、扭矩儀、負(fù)壓法密封試驗(yàn)儀等,用于檢測白酒包裝的阻隔性能、瓶蓋的開啟及密封性能等。愈了解,愈信任!Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)溝通與合作!

 

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