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濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司
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軟塑包裝檢測(cè)儀器
食品包裝檢測(cè)儀器
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腸衣膜類包裝材料在入廠時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些性能?

時(shí)間:2023/10/23閱讀:221
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腸衣膜類包裝材料在入廠時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些性能?

(1) 阻隔性

對(duì)環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過(guò)氧氣透過(guò)量試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,若包材的氧氣透過(guò)量較大(即阻隔性差),易導(dǎo)致肉腸中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分被氧化,引起細(xì)菌繁殖,出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問(wèn)題。

(2) 物理機(jī)械性能

厚度的均勻性——通過(guò)測(cè)試包裝厚度進(jìn)行驗(yàn)證,厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎(chǔ)。

收縮性能——通過(guò)熱縮力與熱縮率試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,防止因收縮性能差引起腸衣膜出現(xiàn)不貼體的問(wèn)題。

耐高溫性能——若用腸衣膜包裝腸類之后,需要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮殺菌,為防止包材因耐高溫性差,導(dǎo)致蒸煮殺菌后出現(xiàn)皺縮、破袋等問(wèn)題,需要通過(guò)耐蒸煮試驗(yàn)驗(yàn)證其耐高溫性。

(3) 衛(wèi)生性能

有機(jī)溶劑殘留量——對(duì)于含有印刷油墨或通過(guò)干式復(fù)合而成的腸衣膜,需要通過(guò)溶劑殘留試驗(yàn)驗(yàn)證腸衣膜中殘留有機(jī)溶劑的含量,若溶劑殘留量過(guò)多,則易遷移到腸體中,導(dǎo)致其出現(xiàn)異味,并影響消費(fèi)者的健康。


腸衣膜包材檢測(cè)儀器:

氧氣阻隔性能測(cè)試:C230H氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)

厚度均勻性測(cè)量:C640測(cè)厚儀(高精度、臺(tái)式、機(jī)械接觸式測(cè)量)

熱收縮性能:C631H薄膜熱縮性能測(cè)試儀、RSY-R2熱縮試驗(yàn)儀

耐高溫性能:安全智能型反壓高溫蒸煮鍋

有機(jī)溶劑殘留量測(cè)定:GC-6890氣相色譜儀


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