啤酒生產過程中需要測量和控制的參數是多樣性的，主要的有熱工量（壓力、流量、液位、溫度等）和成分（或物性）量，凡宜科技所生產的壓力系列儀表、各類流量計、物液位開關等皆有可適配啤酒生產制造產業的產品。

釀酒是一個很復雜的過程，無論是艾爾啤酒、世濤黑啤、還是拉格啤酒

01    原材料    Raw material  

# 水，啤酒花，酵母，大麥# 

釀造啤酒的原材料很簡單，只需要水，啤酒花，酵母和大麥，大麥是啤酒釀造中重要的角色，因為它蘊含的營養物質是啟動整個釀酒過程的鑰匙。

別以為材料只有4種，釀酒的時間就很快，啤酒的制造可一點兒都不簡單，通常來說，從大麥到終的啤酒，需要至少整整兩周的時間。

02   制麥    Preliminary work

# 大麥于啤酒就像是葡萄于葡萄酒一樣重要# 

收割完成的大麥經過簡單的篩除枝條等其它雜物后，首先被送去制麥廠而不是啤酒廠。大麥飽含淀粉，步需要做的是打破植物細胞壁，幫助淀粉更好地轉化為糖，而這些糖，終就會變成啤酒。這個過程，叫制麥。首先麥子們會進入浸麥罐，接受40多小時的浸泡吸水，這時，它們的含水量翻了三倍。接下來要送去溫暖的發芽罐進行催芽，這個過程需要4天。

 適用產品

EE重錘料位計

進料保護開關，減少埋料風險。

測量距離可達30M 。

具通訊接口RS-485。

有防凍裝置，酷寒環境下正常運行。

在線水分儀

適用于各種物質。

精度0.1%,zuì佳0.02% 。

具有很高的耐磨性、耐腐蝕性和抗震性。

結構堅固耐用，可保證長期可靠工作。

溫度傳感器

結構簡單，測量精確。

重復性和穩定性好，保證測量的準確度。

產品壽命長久耐用。

產品接線方便，故障易分析。 

阻旋式物位開關

特殊油封設計可防止粉塵沿軸滲入。

扭力穩定可靠，且扭力大小可以調整葉片承受過重的負荷，馬達離合器機構會自動打滑，保護馬達不受損壞

靜電容物/液位開關

除了標準型、高溫型外，還有超高溫型，超高溫型溫度高可達800℃。

此開關無機械傳動結構，不會有機械磨損，并有輸出動作延遲的功能( 0~6秒)。

03   糖化    Get wort

# 釀酒過程從這里才正式開始# 

經過漫長的前期準備工作，發芽麥粒便要正式從麥芽工廠進入釀酒工廠了。在釀酒的初始階段，經過制麥的麥芽要通過錘式粉碎機變成細膩的粉末狀碎麥芽。隨后這些碎麥芽前往糖化罐，釀酒過程從這里才正式開始。在這一步，需要入醪，即向碎麥芽中加入麥醪。先后向搗料倉中加入碎麥芽和熱水，水和熱的組合使得碎麥芽中的淀粉分子分解成糖分，就是這些糖分終會變成酒精。當糖化的工序完成，淡黃色的碎麥芽會變成棕色的，并且富含泡沫。經過過濾，我們就會得到醪液，這些醪液將會成為終的啤酒。 

04   發酵    Fermentation

# 啤酒花提供*風味，發酵帶來氣泡# 

接下來，就到了啤酒花大顯身手的階段了，啤酒*的風味正是來自于啤酒花。除此之外，我們還需要向醪液中加入酵母。酵母把從大麥和麥芽中獲取的糖分轉化成酒精和二氧化碳，沒有它就沒有酒精、沒有氣泡。醪液要和酵母在發酵罐中共同度過漫長的五天時間，在這五天里，酵母盡情地享受著糖分大餐，并且釋放酒精及其副產物二氧化碳。五天后我們就得到了含酒精及輕微泡沫的啤酒，然后通過啤酒過濾器濾除殘余的蛋白質或酵母顆粒，留下更干凈的啤酒液體。 

適用產品

雷達波液位計

非接觸量測、安裝簡單適用性廣。

手機遠端監控、資訊時時掌控。 

藍牙外掛模組、方便調試易維護。

適用于原水、回收水、廢水液位檢控。

制程桶槽液位量測。

電磁式流量計

測量不受液體密度、黏度、溫度、壓力和電導率等變化的影響。

應用廣泛，導電液體可為含有纖維、固體顆粒、懸浮物的液體。

智能型自我檢測和自我診斷功能、多種報警。

磁性浮子式液位計

適用于高溫、高壓力、強酸、強堿及防爆要求，結構簡單、可靠耐用，可加裝多種選購配備使控制更加容易。

 加裝液位傳送器及磁性開關，不須停機可隨時安裝或調整。。

壓力式液位計

應用于桶槽內的及弱酸堿液體的高精度量測，

其精度可達0.3%。

可連接表頭、記錄器、計算機、 PLC過程控

制器或警報器.等。防護等級達IP65

浮球連續式液位計

具外殼保護之磁簧模塊設計,可避免運送安裝或使用時受損。

使用環境不受溫度、壓力變動影響。

線路設計穩定可靠。

防爆認證，船級認證ABS, DNV, BV, LR, GL,GL。

05   灌裝    Filling

# 啤酒被送往全國各地#

這些干凈的啤酒液體接下來要經過灌裝機，在此過程中，啤酒表面含有氧氣的泡沫會被機器吹掉。一旦啤酒灌進去，它們就要通過封口機。經過密封的啤酒將前往巴氏殺菌設備，殺死絕大多數可能存在的微生物，使啤酒擁有更長的保質期。然后它們進行裝箱和碼垛，后裝到貨車上，送往全國各地。

從大麥到啤酒約需要12天多，在這個超快節奏的世界中，有些事情就需要按部就班，當然不止是生產啤酒這件事。

適用產品

食品級阻抗譜感測器

不受泡沫與黏稠介質的影響。

適用于容器和管道中的液體、黏性介質、粉狀介質，用于單點液位檢測和水泵空轉保護。

提供2組輸出單獨設置靈敏度，有助于檢測2種不同介質   (例如有分離層的介質區分)。    

小型浮球液位開關

體積輕巧、工作原理簡單、可靠性高、價格便宜。

不銹鋼材質SUS 304/316耐溫zuì高可達200℃；耐壓zuì高60kg/cm²。

沒有復雜的電路，不會受到干擾。

光電液位開關

使用紅外線探測，可避免陽光或燈光的干擾而引起誤動作。

體積小、安裝容易，有雜質或帶粘性的液體均可使用。

外殼材質為聚砜，所以耐油、耐水、耐酸堿。

音叉式物液位開關

振動力強適用于粉體、顆粒等型態物料。

可依不同密度之物料進行調整(10g/l與50g/l)。

高低物位停斷電保護，安全可靠。

操作溫度zuì高可達230℃。

自我診斷機制，可偵測音叉磨損或物料沾粘。

磁致伸縮液位計

反應速度快，穩定性及可靠性高。

結構精巧、環境適應性強、防污、防塵、耐高壓。

可做油水界面，雙液位的偵測輸出。

精度高達0.01% F.s，操作溫度-40C-+125℃

參考資料：BBC系列專題紀錄片《INSIDE THE FACTORY走進工廠》——啤酒

凡宜科技所有生產的產品，皆依IEC標準設計，超過百項工業認證，產品深入各個垂直產業，符合各種復雜環境制程的需求，從常規到特殊規格，傳統到新技術，一個感測器裝置到整個系統；桓達科技都能滿足客戶的真正需求，建構完整的感測系統解決方案。