什么叫做熱電偶，熱電偶主要是用來測量溫度，故美起名：溫度傳感器，它應用很廣泛，比如：

1）民用熱電偶分：電飯煲用熱電偶，冰箱用熱電偶，燃氣灶用熱電偶，汽車用熱電偶，電熨斗用熱電偶，電腦等等

2）工業用的熱電偶：軍用的，大炮，導彈，飛船，消防坦克，航空航天，工業用的：冶金冶煉，石油化工，火電核電，制造業，機械制造、玻璃陶瓷、塑料橡膠、釀酒制藥、輕工紡織、食品、煙草、水處理、等工業行業，為何非要用熱電偶，德國科威爾（kewill）提醒您：比如消防坦克：當坦克開進火場，距離多遠就不能往前走，所以外部要有熱電偶，駕駛員通過儀表看到外部溫度太高，就不能再往前走，還要看內部溫度。像煉鋼煉鐵，你說鋼水溫度在1300度，但是要有參照或依據，過去就是通技術人員的眼睛來確認溫度，感覺溫度到達要求了，就說明這爐鋼水完成了，可是現在不行啊，我們要保正產品質量，就要求精測精控，所以必須用熱電偶才能達到要示。