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常州力馬干燥科技有限公司

吉祥實業集團進口肉粉及雞精生產線

時間:2014-10-18閱讀:196

吉祥實業集團進口肉粉及雞精生產線

進口肉粉是通過將雞大胸肉精深工藝而成,分別經微膠囊包埋、定向酶解、美拉德反應等現代高新技術加工而成。在市場上具有很強的競爭力,也是當今眾多雞精生產廠家普遍選擇的原因。

進口肉粉系列產品的特點:

1、耐高溫長時間蒸煮,隨蒸煮過程不斷釋放出清燉雞肉的清香、雞肉蛋白經蒸著而產生的肉蛋白風味;

2、留香時間持久,可以和市場上的同類同價產品作對比;

3、就有相當的市場價位,和消費者接受的層次非常接近;

4、采用專業高新技術加工方式,生產成本具有優勢;

5、雞肉風味純正,使用效果可以和國內外相近產品作對比;

6、經熱溶或高溫使用效果更好;

7、經放置不易變味,使用方便,產品品質穩定,每批貨質量一致;

8、因生產技術,產品品質和價格在同行業具有明顯優勢,可以和同行產品作質價分析;

9、屬于天然級肉粉,添加量可以不受限制。

經實踐證明:進口肉粉在雞精生產中添加使用效果非常理想,目前已經成為一些品牌產品的秘密武器。

二、雞精生產新技術

多年來雞精生產出現的問題相當正常,很多生產企業在設備造粒方面一直沒有得到很好地解決,通過我們和國內雞精設備專業生產廠家近3年的技術合作,使生產出來的現有設備:雞精造粒不再困難---篩網可以不拆卸、自動化生產后可以直接用水沖洗、造粒機運轉不發熱.(這*和目前國內眾多生產廠家使用的情況相反)

通常情況下一年所用篩網1-2個,雞精和細顆粒雞精生產不再困難,目前這一技術可以節省時間,每天可以連續作業設備不發熱,至少使設備增加正常使用壽命200%,如一個廠家篩網損壞率從原來的200多個(200個X200元/個=40000元)節省到2個400元,生產過程中節約拆卸時間85%.目前,該生產新技術處于國內外同行水平.

新型雞精的具體生產工藝流程如下:

原料—無塵粉碎-稱量--調配混合--攪拌均勻--造粒--流化床干燥--存放--包裝

通過肉粉的運用解決了產品品質的問題,在肉味、鮮味、香味方面進行科學的復配,得到理想的風味;在生產流程和工藝改進方面將實現的無淀粉雞精造粒非常容易,小顆粒的雞精造粒也非常容易。

通過改進原來雞精生產線、噴霧干燥的電機運轉系統、物料聚合造粒系統、冷卻散熱系統、彈性設計系統,這樣可以很好的造粒,*改變料原來很多雞精生產廠家所有生產設備的現狀:*年生產的是新設備,第二年生產的是舊設備;第三年就是維修設備的現狀和事實。這樣為生產雞精、高湯精、蘑菇精、豬肉精、蝦精、牛肉精等新產品提供了方便。

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