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發(fā)現(xiàn)能夠用于明膠制備的新型蛋白酶

時間:2014-11-21閱讀:200
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發(fā)現(xiàn)能夠用于明膠制備的新型蛋白酶

新型蛋白酶法制備明膠工藝對于資源利用和環(huán)境維持都有重要意義,同時對于現(xiàn)有骨素處理和明膠提取設(shè)備具有很好的兼容性。此外,在生產(chǎn)方面,無需額外添加*工藝設(shè)備,傳統(tǒng)工藝的工廠可以快速轉(zhuǎn)化為使用酶法工藝,便于擴大生產(chǎn)規(guī)模。

明膠是膠原的水解產(chǎn)物,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、紡織、化工、電子、造紙、印刷等30多個行業(yè),化學(xué)制備法一直是明膠生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝。近年來,隨著對各類酶的研究進展與綠色工藝的革新,酶法制備明膠工藝成了研究者不斷探索的新方向。

近日,上海易利生物科技有限公司研究人員,通過對土壤樣品宏基因組測序,發(fā)現(xiàn)了一種能夠用于明膠制備的新型蛋白酶,并以該酶為基礎(chǔ)對蛋白酶法制備明膠工藝進行了優(yōu)化。

新型蛋白酶法制備明膠工藝對于資源利用和環(huán)境維持都有重要意義,同時對于現(xiàn)有骨素處理和明膠提取設(shè)備具有很好的兼容性。此外,在生產(chǎn)方面,無需額外添加*工藝設(shè)備,傳統(tǒng)工藝的工廠可以快速轉(zhuǎn)化為使用酶法工藝,便于擴大生產(chǎn)規(guī)模。

 

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