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改良番茄汁培養(yǎng)基

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品       牌

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更新時(shí)間:2015-05-14 15:45:25瀏覽次數(shù):210次

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改良番茄汁培養(yǎng)基用途:用于食品中乳酸菌總數(shù)測(cè)定。原理:
番茄汁可提供碳源、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長(zhǎng)因子;葡萄糖和乳糖為可發(fā)酵糖類提供碳源;*為緩沖劑;吐溫-80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長(zhǎng)因子,其成分還能抑制某些雜菌;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。
改良番茄汁培養(yǎng)基配方:(g/L)
番茄粉 
牛肉粉 
酵母粉 

葡萄糖 
乙酸鈉 
吐溫80 
乳糖 
瓊脂 
pH值6.8 ± 0.2       
2.5 
10.0 
5.0 
2.0 
2.0 
5.0 
1.0  
20.0 
15.0 
25℃  
改良番茄汁培養(yǎng)基原理:
        番茄汁可提供碳源、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長(zhǎng)因子;葡萄糖和乳糖為可發(fā)酵糖類提供碳源;*為緩沖劑;吐溫-80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長(zhǎng)因子,其成分還能抑制某些雜菌;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。 
用法:
        稱取本品  62.5g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝, 121℃ 高壓滅菌 15 分鐘,備用。
質(zhì)量控制:

 在36±1℃培養(yǎng)72±3小時(shí)。

質(zhì)控菌株

菌株編號(hào)

生長(zhǎng)情況

其它特征

嗜酸乳桿菌ATCC4356

+++

 /
乳酸鏈球菌ATCC19435

+++

 /
*ATCC25923

+++

 /
保加利亞乳桿菌CMCC34104

+++

 /

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