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上海滬峰生物科技有限公司
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曲酸

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更新時間:2018-05-29 08:18:39瀏覽次數:281次

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曲酸,化學名稱為5-羥基-2-羥甲基-1,4-吡喃酮,存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中,在許多以曲霉發酵的發酵產品中都可以檢測到的存在。
[產品名稱]曲酸
[規格]AR,99%
[包裝]25克

英文名稱:Kojic acid;2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone;5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone;5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one

其他名稱:5-羥基-2-羥甲基-4H-吡喃-4-酮;5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮;鞠酸;5-羥基-2-羥甲基-1,4-吡喃酮;曲菌酸

C6H6O4=142.11

級別:AR

含量:≥99.0%

熔點:152~155℃ 

甲醇溶解試驗:合格

性狀(以下信息僅供參考):帶白色的粉末或無色棱柱體針狀結晶,易溶于水、乙醇和丙酮,微溶于醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶,不溶于苯。是一種黑色素專屬性抑制劑,它進入皮膚細胞后能夠與細胞中的銅離子絡合,改變*酶的立體結構,阻止*酶的活化,從而抑制黑色素的形成。存在于釀酒用的曲霉(Aspergillus)培養基中。可利用米曲霉(Aspergillus oryzae)進行好氧發酵制取。
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)用作定量分析三價鐵的試劑。金屬螯合劑。檢定銅和六價鈾。光度測定高鐵離子。
保存:RT,避光

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