小麥面粉麩皮中嘔吐毒素快速檢測

小麥面粉麩皮中嘔吐毒素快速檢測方案，即快速，又精準定量，操作簡便，易學易用，上海飛測，為您想的更多

一、嘔吐毒素毒性介紹

      嘔吐毒素，學名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是單端孢菌素烯烴中的一種，其通常是由生長在谷類物品(如小麥、玉米、大麥和秣草)霉菌鐮紅菌素生成的。近年來發現，嘔吐毒素DON可能與人類的食管癌、IgA有關。人畜攝入了被DON污染的食物／飼料后，會出現厭食、嘔吐、腹瀉、發燒、站立不穩、反應變得遲鈍等急性中毒的癥狀，嚴重時可損害造血系統造成死亡。研究表明，DON可能對免疫系統有嚴重的影響，有明顯的胚胎毒性和一定的致畸作用，可能有遺傳毒性，但無致癌、致突變作用。由于DON的嚴重影響，引起了各國的普遍重視。

      嘔吐毒素作為一種常見的真菌毒素，在自然界中廣泛存在于小麥等糧谷類農作物中，在世界范圍內存在著較高的污染率，小麥一旦被嘔吐毒素產毒菌株污染，在適宜生長環境（水分活度 Aw>0. 87）中，產毒菌株會迅速生長，產生嘔吐毒素，而小麥中的嘔吐毒素又會隨小麥粉的生產過程帶入到面粉中，嚴重威脅人體健康。我國 2013 年國家風險監測計劃已將小麥和面粉中嘔吐毒素含量的監測列為重點。

二、小麥和面粉中嘔吐毒素國家殘留*

三、飛測生物--10min快速定量
    上海飛測生物基于*的熒光定量POCT技術平臺，在國內*推出了嘔吐毒素熒光定量檢測試紙條，本產品可在10min對，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用*讀數，結果準確可靠且可現場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類小麥收儲、面粉加工企業及檢測機構。

3.1.試紙條性能
?檢測靈敏度：25μg/kg；
?定量線性范圍：50.0μg/kg - 5000.0μg/kg；
?樣品前處理時間：8min；
?檢測時間：10min；
?準確度：回收率為80%-125%；

?特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

3.2.結果判讀和輸出
      所有產品均采用便攜式嘔吐毒素快速檢測儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
      檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

3.3.飛測生物真菌毒素系列熒光定量快速檢測產品亮點 
? 10min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯免疫定量檢測、色譜質譜準確檢測的特點于一身，實現10min內真菌毒素的快速準確定量檢測，檢測結果可現場打印；
? 內置定量標準曲線：儀器內置標準曲線，無需檢測時再做標準曲線，既節省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護操作人員的安全；
? 隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現現場檢測；
? 試劑全配：試劑盒中已配套所有試劑，無需檢測人員配制任何溶液，也無需對檢測樣本進行任何pH的調節；
? 配置要求低：對配套的儀器設備及人員要求低，***低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓就能熟練掌握；
? 遠程網絡支持：儀器可通過網絡自動進行標準曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質量控制等；
? 性價比高：花膠體金試紙條的價格，獲得色譜質譜檢測的質量和結果，并且節省人力物力，大幅降低檢測費用；