雙金屬溫度計是一種適合測量中、低溫的現場檢測儀表，可以用來直接測量氣體、液體和蒸汽的溫度。雙金屬溫度計是利用兩種不同金屬在溫度改變時膨脹程度不同的原理工作的。工業用雙金屬溫度計主要的元件是一個用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片。為提高測溫靈敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀。
　　當多層金屬片的溫度改變時，各層金屬膨脹或收縮量不等，使得螺旋卷卷起或松開。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由轉動的指針相連，因此，當雙金屬片感受到溫度變化時，指針即可在一圓形分度標尺上指示出溫度來。
　　實際應用中保護管材質有1Cr18Ni9Ti不銹鋼和鉬二鈦，承壓、防腐能力強。表盤結構形式有：軸向型、徑向型、135度型、萬向型等品種，適應于各種現場安裝的需要。
　　雙金屬溫度計在使用和維護中應注意：雙金屬溫度計在保管、安裝、使用及運輸過程中，應盡量避免碰撞保護管，切勿使保護管彎曲、變形。
　　雙金屬溫度計的測溫范圍通常是200～650℃，允許誤差均為標尺刻度的1%左右。雙金屬溫度計和棒狀的玻璃液體溫度計的用途相似，但可在機械強度要求更高的條件下使用。并且具有：防水、防腐蝕、耐震動、直觀、易讀數、無汞害、堅固耐用等特點。可取代其它許多形式的測溫儀表，廣泛應用于石油、化工、機械、船舶、發電、紡織、印染等工業和科研部門。
　　安裝時，嚴禁扭動儀表外殼。儀表在-30℃～80℃的環境溫度內工作。溫度計經常工作的溫度能在刻度范圍的1/2～3/4處。