國家出臺強(qiáng)制性《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》10月1日起執(zhí)行
茶葉新規(guī)嚴(yán)管農(nóng)殘重金屬超標(biāo)
抽查表明深圳茶葉安全情況略好于全國平均水平
在外用餐時，服務(wù)員奉上一杯免費的茶水，這是食客們再熟悉不過的服務(wù)了。但是據(jù)中國質(zhì)量*行促進(jìn)會披露，"免費茶"大多是有毒的"垃圾茶"，農(nóng)藥殘留和重金屬鉛嚴(yán)重超標(biāo)，茶葉農(nóng)殘問題令人擔(dān)憂。日前，記者從市獲悉，茶葉行業(yè)新的強(qiáng)制性《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)出臺，新標(biāo)準(zhǔn)對茶葉中的重金屬和9種農(nóng)藥在茶葉中的殘留進(jìn)行了規(guī)定，新標(biāo)將于10月1日強(qiáng)制執(zhí)行，以此規(guī)范茶葉市場。
新國標(biāo)增加檢測項目
記者近日從市了解到，茶葉行業(yè)新的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)將于10月1日正式實行，該國標(biāo)關(guān)乎茶葉內(nèi)的農(nóng)藥殘留和重金屬含量等重要理化指標(biāo)，修訂后將對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶葉品質(zhì)界定等產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
據(jù)介紹，我國目前執(zhí)行的《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是上世紀(jì)80年代頒布的，這個標(biāo)準(zhǔn)只檢測兩種農(nóng)藥殘留，即六六六和滴滴涕。時至今日，這兩種毒性較強(qiáng)的農(nóng)藥已不被廣泛采用。現(xiàn)在農(nóng)藥檢測應(yīng)多關(guān)注菊酯類和有機(jī)磷等常用農(nóng)藥，新國標(biāo)增加檢測項目，并予以強(qiáng)制執(zhí)行。
目前，《食品中農(nóng)藥zui大殘留*》、《食品中污染物*》正式文本已經(jīng)公布，對茶葉中的重金屬和9種農(nóng)藥在茶葉中的殘留進(jìn)行了新的規(guī)定。
深圳生產(chǎn)領(lǐng)域茶葉合格率高
食品安全是大家共同關(guān)注的問題，但人們更多的是關(guān)心青菜、肉等生活必需品，卻很少關(guān)注到茶，其實茶葉的農(nóng)藥殘留也不容樂觀。
據(jù)了解，深圳市茶葉安全的情況略好于全國平均水平。今年，深圳市抽查的8批次樣品全部合格。質(zhì)監(jiān)部門分析深圳生產(chǎn)領(lǐng)域茶葉合格率較高，這與深圳企業(yè)大多是買茶進(jìn)行加工包裝，在進(jìn)茶時有把關(guān)程序有關(guān)。在消費領(lǐng)域，茶葉的合格率卻沒有這么樂觀。去年，深圳市工商局抽查全市42家經(jīng)銷單位的69個茶葉樣品，涉及生產(chǎn)企業(yè)38家，其中10個批次的樣品不合格，合格率為85％。
餐廳免費茶成重"災(zāi)區(qū)"
茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，其實還有一個易被忽視的重災(zāi)區(qū)，那就是酒樓。中國質(zhì)量*行促進(jìn)會上月向社會披露，餐廳免費贈送的茶水大多是"垃圾茶"，農(nóng)藥殘留和重金屬含量都超出了標(biāo)準(zhǔn)。食用過量會引發(fā)血液中毒、肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。
深圳市無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測站站長黃昭瑜同樣也對酒樓茶葉的保管問題提出了批評。他說，茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中的水分及異味，若貯存茶葉方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，甚至變質(zhì)。他發(fā)現(xiàn)即使是很多的酒樓飯店對茶葉的保管卻一點不在意，通常放在開水房、廚房等易拿取的地方，這樣儲存的茶葉即使本身沒問題，也會出現(xiàn)發(fā)霉、異味等情況。
昨天，深圳市和工商局的有關(guān)負(fù)責(zé)人都表示，將根據(jù)茶葉新國標(biāo)，加大茶葉抽查力度，爭取讓市民喝上"放心茶"。三招認(rèn)清"垃圾茶"
首先，從色、香、味、形和茶底來識別茶葉的好壞。正規(guī)茶泡出來的茶透明、澄清、顏色鮮亮。"垃圾茶"里添加的香精入水后發(fā)揮得很快，用水一燙香味就沒了。
其次，從外形上看，"垃圾茶"勻整度差，有細(xì)末、葉梗和灰塵。
另外，觀察茶底，就是在茶葉沖泡后，倒掉茶湯，看茶葉有無異味、色澤綠不綠。
如何安全飲用茶
深圳市無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測站站長黃朝瑜介紹，要想喝到安全的茶認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)食品標(biāo)志，選擇"有機(jī)茶"。如果不能選到，在喝前先洗兩遍。