水產(chǎn)養(yǎng)殖中，堿度是一個(gè)重要指標(biāo)，那什么是堿度呢？堿度是指水中所含的能與強(qiáng)酸發(fā)生中和反應(yīng)的全部物質(zhì)的總量，是作為緩沖水體酸堿度變化和穩(wěn)定水質(zhì)的重要指標(biāo)。

1.堿度對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響

穩(wěn)定水體pH值；促進(jìn)有機(jī)懸浮物的絮凝和加速有機(jī)物分解；降低重金屬毒性。

2.總堿度要求

一般養(yǎng)殖水體合適的總堿度范圍約在75-200 mg/L之間。總硬度主要影響甲殼類養(yǎng)殖動(dòng)物的脫殼生長，淡水或低鹽度養(yǎng)殖對蝦，總堿度要求大于75 mg/L；海水養(yǎng)殖對蝦，總堿度要求大于100 mg/L，育苗要求大于120 mg/L。

3.高堿度的危害

pH值、鹽度較高的水體會(huì)使堿度的毒性增加，不利于水生物的生長。

4.低堿度的危害

由于水質(zhì)污染及低鹽度等原因，總堿度在部分地區(qū)偏低。低堿度的地區(qū)在養(yǎng)殖中容易引起三種情況：肥水困難、水質(zhì)波動(dòng)大易倒藻、對蝦軟殼粘殼和脫殼失敗。

5.調(diào)控低堿度水體的方法

對底質(zhì)淤泥積存過多、水中有機(jī)物特別是腐殖質(zhì)濃度過高、渾濁水、魚病有蔓延趨勢的水體應(yīng)及時(shí)施用普通石灰（碳酸鈣）、生石灰、小蘇打（）、蘇打（碳酸鈉）、白云石粉，少量多次，將堿度調(diào)至80-150mg/L，在選擇使用材料時(shí)，需先檢測水體的pH值，若pH較低，可施用生石灰，在調(diào)節(jié)堿度的同時(shí)亦可提高水體pH值；若pH值較高時(shí)則應(yīng)選用石灰石或者小蘇打、蘇打等進(jìn)行調(diào)節(jié)。

6.調(diào)控高堿度水體的方法

除了換水外，還可以增施有機(jī)肥，利用微生物分解有機(jī)肥釋放二氧化碳，降低水體堿度。對于由水生植物（藻類、水草等）大量繁殖導(dǎo)致的堿度升高，可以采取減少水生植物量的措施來減少二氧化碳的消耗從而降低水體堿度。