冷庫作為日常生活中的食品加工和儲藏的設施，因其系統的復雜性和所用工藝的特殊性，冷庫的安全生產成為重要監督對象。

冷庫基本是利用“氨”來進行制冷，“氨”又稱液氨，由氨氣在常溫下加壓液化而成。氨氣（NH₃），是一種無色、有強烈的刺激氣味，既是可燃又是有毒氣體。“氨”的用途較為廣泛，可制作銨鹽和尿素，還可用做冷藏庫的制冷劑等等，無色、有刺激性惡臭氣味，液態呈強堿性，與空氣形成爆炸性混合氣體，遇明火、高溫可引起燃燒爆炸。

氨一旦發生泄漏，對人體傷害很大。因其具有強腐蝕性，對接觸的皮膚組織都有腐蝕和刺激作用。中毒后喉嚨、口腔感覺明顯刺激，吸入體內容易通過肺泡進入血液，與血紅蛋白結合，破壞運氧功能。

短期內吸入大量氨氣后可出現流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、痰帶血絲、胸悶、呼吸困難等，嚴重者可發生肺水腫。空氣中氨氣濃度達500-700mg/m³時，可能出現“閃電式”死亡，吸入氨氣過多，導致血液中氨濃度過高，將引起心臟停搏和呼吸停止，危及生命。

近年來氨冷庫系統事故原因分析：

1、由于冷庫設備老化；

2、運營管理沒有加強，其技術力量薄弱和操作的工人疏忽大意，零部件閥門老化引起氨液泄漏；

3、系統的可靠性安全性，意外事故導致系統的氨液泄漏。

4、設備原因

? 閥門處泄漏。通常由于閥門的軸心松動，氣密性不好，氨氣順著軸心外泄。

? 焊縫老化。經過長期的使用，一些管道上的焊縫老化，造成氨氣泄漏。

? 法蘭墊圈老化。管道中的設備油易腐蝕法蘭中橡膠墊圈，造成墊圈老化而漏氣。

冷庫安全隱患解決方案——氨氣報警器應用

? 氨氣泄露報警器主要位于壓縮機、液氨存儲區、液氨氣化區。

? 液氨存儲站，內含卸料壓縮機、儲氨罐、液氨供應泵、液氨蒸發槽、氨氣緩沖槽（穩壓槽）、氨氣稀釋槽等設備。

? 在儲氨罐、液氨供應泵、液氨蒸發槽、氨氣緩沖槽（穩壓槽）、氨氣稀釋槽等需安裝氨氣泄漏報警器。

? 特別是液氨儲存罐需安裝氨氣泄漏報警器和控制裝置。當氨氣探測器檢測泄漏發生，氣體報警系統通過控制器的4-20mA輸出，結合精良SMD工藝制造而成，通過遠程計算機可以監控現場是否有氨氣泄露。同時氨氣泄露報警器還可以聯動電磁閥或排風扇，在發生氨氣泄漏時，可以靈敏的檢測到氨氣泄漏濃度，在達到報警設定值時將緊急啟動電磁閥關閉閥門或啟動排風扇降低氣體濃度，防止事故的發生。