自來水廠監測COD和氨氮時選擇大表還是小表，需要綜合考慮多個因素，以下是具體分析：

 一、測量原理及特點 

大表：如采用重鉻酸鉀法測量COD，納氏試劑分光光度法測量氨氮，具有測量準確、適用范圍廣的優點，能應對不同濃度范圍和較為復雜的水樣。但操作流程復雜，需要專業人員進行操作，且檢測周期較長，試劑消耗和維護成本較高。

 小表：通常基于電化學方法或一些快速檢測技術，如離子選擇電極法測氨氮，具有操作簡便、快速的特點，可實現實時在線監測，維護相對簡單，體積小。不過，其測量范圍可能較窄，對于復雜水樣或高精度測量的適應性稍差。 

二、自來水廠實際需求 

檢測頻率：自來水廠需要對原水、出廠水等進行頻繁的水質監測，以確保供水安全。小表更適合這種高頻次的監測需求，能夠實時反饋水質變化，便于及時采取相應措施。例如，在原水進入水廠的入口處安裝小表，可實時監測原水的氨氮和COD變化，為后續處理工藝提供及時的數據支持。而大表由于檢測流程復雜，檢測頻率相對較低，一般用于定期的全面檢測和校準。 

三、水樣特性：自來水廠的原水可能來自江河、湖泊或地下水，水質相對較為穩定，但也可能受到季節性污染或突發污染事件的影響。大表在應對原水水質突然惡化、成分復雜的情況時，能通過規范的前處理和準確的測量方法，提供可靠的數據。對于經過處理后的出廠水，水質較為純凈，干擾物質少，小表可以準確測量其COD和氨氮含量，滿足日常監測需求。例如，在沉淀池出水和出廠水管道上安裝小表，可實時監測水質變化，確保出廠水符合國家標準。

四、精度要求：自來水廠對水質檢測的精度要求較高，因為水質的微小變化可能影響到居民的健康。大表在精度方面具有優勢，可用于對關鍵指標的精確測量，如在水源地水質本底調查或應對重大水質安全事件時，大表能提供高精度的數據，為決策提供有力依據。小表雖然精度通常能滿足日常監測要求，但在一些特殊情況下，可能需要大表進行校準和驗證。 五、成本因素 

采購成本：大表由于技術復雜、功能齊全，采購成本通常較高。小表則相對便宜，對于一些預算有限的自來水廠來說，小表可能更具吸引力。例如，一些小型自來水廠或農村供水站可能會優先選擇小表以降低采購成本。 

運行成本：大表的運行成本包括試劑消耗、設備維護和專業人員培訓等，相對較高。小表的運行成本主要是電極更換和定期校準，成本較低。長期來看，運行成本也是自來水廠選擇監測儀表時需要考慮的因素之一。    

 自來水廠在選擇水質監測COD、氨氮的儀表時，應根據自身的實際情況，如檢測頻率、水樣特性、精度要求和成本預算等綜合考慮。一般來說，可以將大表和小表結合使用，以小表進行實時在線監測，及時掌握水質變化趨勢，以大表進行定期的精確檢測和校準，確保數據的準確性和可靠性。