氮吹儀將氮氣吹入加熱樣品的表面進行樣品濃縮，具有省時、操作方便、容易控制等特點，可很快得到預期的結果。氮吹儀代替傳統的旋轉蒸發儀對樣品進行濃縮已經被越來越多的人認可并接受，廣泛應用于農殘分析、商檢、食品、環境、制藥、生物制品等行業。
一、氮吹儀的工作原理：
氮氣是一種不活潑的氣體，能起到隔絕氧氣的作用，防止物質氧化。而加快液體蒸發有三個方法：加強它周圍的空氣流動、加大液體的表面積和提升它的溫度。氮吹儀利用氮氣的快速流動打破液體上空的氣液平衡，從而使液體揮發速度加快；并通過干浴、水浴或者沙浴加熱方式升高溫度（目標物的沸點一般比溶劑的要高一些），從而達到濃縮目的。
二、氮吹儀的應用領域：
氮吹儀主要用于色譜、質譜等分析樣品的純化和制備，廣泛應用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶劑的揮發。應用領域有：
（1）農殘分析：如蔬菜、水果、谷物、植物組織
（2）環境分析：如飲用水、地下水和污染水水樣
（3）制藥藥檢：如中藥制藥
（4）生物分析：如血清、血漿、血液、尿液
（5）商品檢驗：如二惡英、克羅特羅等的檢驗
（6）食品飲料：如牛奶、酒、啤酒、液體飲料
三、氮吹儀的產品優勢：
（1）一次可處理多個樣品，在多因素、多水平的重復實驗中優勢更為明顯。
（2）實驗操作簡潔、靈活，可以不受約束地隨時調節濃縮的進程。
（3）實驗中不需要操作者長時間的維護，節省人力。
（4）氮吹儀在濃縮時準確、靈敏，可避免樣品損失。
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