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冬至開始進入“數九寒天”,你準備好如何度過了嗎?

時間:2018/12/22閱讀:1283
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冬至,是我農歷中一個非常重要的節氣,也是我的一個傳統節日。

古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。俗話說:吃了冬至飯,一天長一線。冬至陽生春又來,冬至過后,日頭一天天地變長。

養生專家提醒,冬至陰極陽生,是養生的大好時機。一年之中,春生夏長秋收冬藏,冬至這一節氣的到來是陽氣潛藏,陰氣盛極,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發作準備。因此,冬至之時更應科學地運用養生之道。那么冬至究竟該如何養生呢?

 

 

 

冬至起居調養,要注意防寒保暖,早睡早起。

冬至養生中首先要注意的就是避寒邪,此時陰寒之氣隆盛,要多著衣、注意防寒保暖,應特別注意頭部和足部的保暖。外出時戴上帽子、口罩、手套避免寒氣的侵入。平時可堅持用冷水洗臉等,提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。

冬至到來之際,早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積,不可大汗淋漓。冬月陰氣在外,陽氣在內,人們不要輕易擾動陽氣,凡事不要過度操勞。

冬至運動調養,運動量不宜過大,宜動中求靜。

俗話說:“冬天動一動,少生一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗”。冬至需要多參與室外運動,讓身體受到適當的寒冷刺激,使心臟跳動加快,呼吸加深,體內新陳代謝加強,身體產生的熱量增加,有益健康。但是在鍛煉上,不適合劇烈運動,如運動過大,身體大汗淋漓,毛孔張開,陽氣易從皮膚外泄。以強度適中的運動為主,比如瑜伽、慢走比較合適。

 

 

 

冬至飲食調養,要多用溫補少食寒涼。

冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配。食宜清淡,不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。冬天陽氣日衰,脾喜溫惡冷,因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯應注意“三多三少”,即蛋白質、維生素、纖維素多,糖類、脂肪、鹽少。

藥補不如食補。冬至氣節溫補類食物,如羊肉、枸杞、韭菜等均可作為進補的佳品,但要適度,不宜過補。其次是進補平補類食物,如蓮子、大棗、銀耳、豬肝等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效,如木耳、芝麻、黑豆、豬脊、甲魚等。冬至還應以蛋白質為主,如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等,可以采用煲湯燉制的方式,以便于消化吸收。脂肪攝入量不能過多。

在吃補充熱性食物的同時,也得吃一些補充津液的食物,如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加攝入,比如土豆、番茄、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山藥、黃瓜等。除此之外,還要適量多吃水果,獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯的選擇。

冬至在古時是一歲,在這天, 我普遍的食俗是吃餃子。其次,還有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時,臨安人就在冬至吃餛飩,開始是為了祭祀祖先,后逐漸盛行開來,民間有“冬至餛飩夏至面”之說。

 

 

 

【冬至養生食譜】

 

羊肉燉蘿卜

原料:白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、鹽適量。

做法:白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛,脾胃虛寒者更為適宜。

 

牛肉紅棗湯

原料:牛肉250克,紅棗20克,精鹽、料酒、姜片、味精各適量。

做法:牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊、紅棗同入砂鍋,加清水適量,放入料酒、姜片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調味即可。

功效:補中益氣。

 

蓮藕豬脊髓湯

原料:連骨豬脊髓500克,蓮藕250克,蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。

做法:將蓮藕洗凈切成厚片;豬脊髓洗凈,入開水中燙后撈出。將豬脊髓和藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入蔥段、姜片和料酒,用大火燒開后轉用小火慢燉約3小時至熟,撈去蔥段、姜片加入精鹽調味即可。

功效:滋陰補髓。適用于陳舊腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助治療。

 

【冬至養生歌】

冬至夜長晨接陽,防寒保暖添衣裳。

腳暖曝背勤搓手,節欲護膚暢血流。

戶外鍛煉太極揚,忌辣燥熱堅果嘗。

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