檢測項目包括：甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、硼砂、雙氧水、食用油中桐油、食醋總酸、醬油總酸·氨基酸態氮、陳化糧、工業堿、芝麻油純度、果蔬硝酸鹽、蜂蜜水分、蜂蜜蔗糖、蜂蜜果糖·葡萄糖、蜂蜜酸度、重金屬鉛、酒中氰化物、游離性余氯、蘇丹紅、木耳*、劣質液體奶·奶粉、真假果汁、飲料中糖精、味精、豆漿生熟度、大米中礦物油、食品中汞、面粉過氧化苯甲酰、肉類水分、肉制品色素、敵鼠鈉鹽、安妥、無機砷、碘鹽含碘量、食醋中游離礦物酸、甲醇、巴豆油、毒鼠強、氟乙酰胺、牛奶淀粉糊精、牛奶堿性物質、牛奶酸度、食用油酸價、合成色素、飲料中脲酶、尿素、偽劣葡萄酒、無鉛焊錫等