PILOT物性分析質構儀
PILOT可以完成絕大多數(shù)食品樣品的基礎物性測試分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、糧油、凝膠、休閑加工食品等等。可實現(xiàn)的測試方法包括穿透、擠壓、破碎、擠出、拉伸、折斷等等，大部分FTC出品的檢測探頭和夾具都可以用于此機。
PILOT物性分析質構儀
由于降低了量程范圍，經(jīng)濟實惠的Pilot主機適合用于日常簡單物性測試的用戶，操作簡單便捷同時價格也優(yōu)惠。
優(yōu)勢特征
LCD觸屏操作界面
Plug&Play設計
操作密保保護
用戶自定義檢測報告
測試程序存儲量不限制
靈活更換的探頭、夾具、力量感應元
舒適流暢的使用感受
典型案例：豆角的硬度檢測（多刀剪切實驗）
對于一家公司來說，在生產(chǎn)一種經(jīng)過改良配方的產(chǎn)品時，目標是使其盡可能地與原產(chǎn)品相似。目前， 感官評價是評估這兩種產(chǎn)品質地特性的主要方法。質構儀分析的目的是為了對它們進行客觀的評估。
典型案例：肉罐頭的多針穿刺實驗
罐裝金槍魚質地不均，如何獲得此類樣品準確的質地數(shù)據(jù)呢？多點穿刺實驗測試方法，多針穿刺探頭上有多個針形探頭，可以反應樣品整體的質地特性。選用多針穿刺探頭，對罐頭進行穿刺實驗，從而避免了因穿刺部位不同，產(chǎn)品均一性差導致的結果平行性差的問題。
